Ovation – Free range New Zealand lamb

Was macht Ovation Lammfleisch besonders? Die Antwort lautet: „Passion for Tenderness“. Das Lammfleisch von Ovation ist vollmundig und zart im Geschmack. Ovation ist in der Lage, kontinuierlich frische Produkte zu liefern.

Das Ovation Lammfleisch kommt von neuseeländischen Bauernbetrieben, die auf der Nordinsel gelegen sind, wo die grasgefütterten Lämmer in einem regelmäßigen Klima und einer natürlichen Umgebung nach Herzenslust grasen und sich bewegen können. Die ausgewählten Bauernbetriebe von Ova- tion müssen deswegen auch strikte Anforderungen bezüglich des Tierwohlseins und der natürlichen Fütterung erfüllen. Diese Faktoren zusammen machen das Ovation Freiland-Lammfleisch zu etwas ganz Besonderem.

Ovation wurde Mitte der Achtzigerjahre gegründet. Die Ovati- on Freiland-Lämmer werden auf Familienbauernhöfen gezüch- tet, die über weitläufige Wiesen in den Bergen verfügen. Die Ovation-Bauern werden nach strengen Kriterien ausgewählt. Einer der wichtigsten Aspekte lautet: aufwachsen in einer freien Umgebung. Die Ovation-Bauern müssen darüber hinaus die internationalen Anforderungen auf dem Gebiet des Tierwohl- seins erfüllen und gründliches Wissen über natürliche Aufzucht- systeme besitzen. Das alles wird gründlich im Ovation „Grasge- füttert im Freiland“-Qualitätssicherungsprogramm registriert. Ovation führt ebenfalls seine eigene Linie mit Schaffleisch unter der Marke Kiwi. Das gesamte Fleisch von Ovation ist nach HACCP-Kriterien produziert und stammt aus zwei ultramodernen Schlachthöfen, die sich auf der Nordinsel befinden. Diese Schlachthöfe werden vollständig vom New Zealand Ministry of Primary Industries überwacht. Das Ovation Freiland-Lammfleisch wird in über 50 Länder weltweit exportiert.

Ovation brochure